即將進入炎炎夏日，在酷熱街頭想大啖清爽可口料理嗎？為迎接2010臺北國際花卉博覽會腳步，許多飯店及餐廳業者，別出心裁研發足以代表臺北饗宴的花漾好菜，希望屆時讓800多萬的國內外觀光客不僅在臺北市欣賞到世界各國的花藝外，同時也享受視覺、嗅覺與味覺兼具的花漾饗宴。由臺北食尚好餐廳推出花漾好菜料理，皆以花卉食材或意向入菜，吃了爽口消暑又健康。
來嚐鮮！野百合球莖等花卉 變身料理食材入菜
夏天許多人喜愛清爽日式料理，代官山日式料理推出適合全家享用的花式料理，「酪梨鮪魚山藥塔」以新鮮酪梨、山藥綴上晶瑩鮭魚卵，好比成團簇擁繡球花，也像花博吉祥物小球的化身，搭配清爽蔬菜，符合健康輕食觀念。
▲「酪梨鮪魚山藥塔」以酪梨、山藥綴上晶瑩鮭魚卵，健康養生
若您喜歡中式菜餚，西華飯店怡園中餐廳推出百花饗宴套餐，其中「百花生魚盤」以鮪魚、燻鮭魚、南非活鮑魚，搭配顏色鮮艷的紫洋蔥花、紅蘿蔔、小黃瓜絲與帶微酸口感的生薑絲與酸豆，食用時淋上酸甜的日式和風醬料風味更佳。 而青葉AoBa台灣料理餐廳，特別推出「野百合的春天」，菜名有如歌名般令人陶醉，西洋芹搭配百合花球莖大火快炒，不流失原始風味又保有青翠度。
▲「野百合的春天」西洋芹搭配百合花球莖大火快炒
獨特花卉料理 強調低熱量、口味清爽等健康概念
亞太會館錦園粵式餐廳將推出「百花齊放套餐」，分別將洛神花、菊花、桂花、玫瑰花、金針花、百合花、無花、茉莉花等花卉，巧妙融入8道菜餚中。建議愛美女生品嚐「大蝦舞沙拉佐洛神優格」，由新鮮大蝦搭配洛神花做成的優格，熱量低健康指數滿分；「錦園牛小排佐玫瑰花香醬」，由香嫩牛小排搭配玫瑰花香醬，品嚐獨特清爽口味。
▲「百花饗宴套餐」以花入菜，味覺視覺兼具
想要品嚐甜點，那麼吃口亞尼克菓子工房「心花怒放」蛋糕，玫瑰花樣浮印蛋糕表層，呈現絲絨般華麗質感，融合荔枝與玫瑰幕斯水嫩滋味，玫瑰果凍清涼感與底部巧克力餅更形成不同層次口感，每一口散發玫瑰花香味！
▲蛋糕融合荔枝與玫瑰幕斯水嫩滋味，可嚐到內裡香甜玫瑰果凍
▲「春筍桂花魚蝦蟹」採用春筍、桂花入菜，滋味清甜可口
▲「夏花朵朵海鮮重」鮭魚生魚片捲上鮭魚卵、以及鮪魚生魚片，擺盤如同花朵綻放
在臺北花博到來之前，臺北市政府廣邀本市所有餐廳共襄盛舉，加入6月份一百道花漾好料理甄選行列，讓臺北處處瀰漫色香味俱全的花博餐！更多活動訊息請上官方網站http://www.tpefood.com.tw/。
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